中高端餐饮服务标准

中高端餐饮服务标准通常包括以下几个方面：

六微笑：见到客人点头微笑、服务时保持微笑、称呼别人时点头微笑、向人询问礼貌微笑、送物点头微笑、联系业务和蔼微笑。

三轻：说话轻、走路轻、操作轻。

四勤：手勤、脚勤、眼勤、嘴勤。

十服务：听到客人声音有服务、见到客人有服务、见到客人来信有服务。

每位客人面前的餐具摆放位置要一致，规格统一。

圆桌摆餐具时，间距要相等。

口布折好放在骨碟中。

个人席位接台餐具有：骨碟、口布、筷子、筷架、水杯或啤酒杯、茶碗、碟、调味碟、小汤碗、调羹、汤匙等。

公用餐具包括：公筷、公匙（根据餐桌上席位数摆放，一般二至四人公用一副）、烟灰缸、牙签盅、四味架（酱油、醋、胡椒和盐）。

客人进入餐厅，引座员礼貌地向客人问好，询问人数。

根据客人的需要和人数，将客人引领到适当的餐桌。