海底捞餐饮业涨价了吗

海底捞等餐饮品牌确实 有涨价的情况。

具体来看，海底捞在2020年疫情期间确实进行了涨价，整体菜品价格调整控制在6%左右，并且各城市实行差异化定价。此外，2023年12月，海底捞又上调了部分菜品的价格，并实行差异化定价。

对于涨价的原因，海底捞方面表示主要是受到疫情和成本上涨的影响。疫情导致海底捞在2020年营收损失约50亿元，而原材料及易耗品成本占了总营收的42.3%。因此，通过涨价提高客单价成为了一种维持盈利的手段。

尽管涨价可能会引起部分消费者的不满，但海底捞的涨价策略似乎对其营收和市场份额并未产生太大的负面影响。有业内人士指出，海底捞的粉丝和重度消费人群是中等偏上的消费群体，因此涨价6%对于这个消费群体来说，影响并不大。

综上所述，海底捞等餐饮品牌在疫情期间确实进行了涨价，并且涨价幅度和策略也较为明确。