餐饮开业前店长工作

餐饮开业前店长的重点工作主要包括以下几个方面：

开店前准备

提前到店，检查员工到岗情况和排班表，确保所有员工按时到岗。

巡查餐厅环境，包括清洁卫生、设备设施状态等，确保一切准备就绪。

检查库存食材、饮料等物品的数量和质量，及时与供应商沟通补货或调整订单。

查看前一天的营业数据和顾客反馈，了解经营状况，为当天工作提供参考。

晨会与任务布置

组织召开晨会，回顾前一天的工作表现和问题，传达重要信息，如促销活动、新菜品等。

分配当日工作任务，明确责任到人，确保每个员工都清楚自己的职责。

营业中管理

持续监控餐厅的服务质量，确保顾客得到及时、热情的服务。