竹花的做法

竹花的食用方法多样，以下是一些推荐的吃法：

金汤竹燕子

材料：竹花250克，芦荟50克，母鸡、蹄花、排骨、凤爪各适量。

做法：

用母鸡、蹄花、排骨、凤爪制成高汤。

芦荟去皮，切成颗粒，与洗净的竹花分别汆透，放入盅内。

高汤调好味，淋入盅内即成。

直接鲜食

竹花洗净后可直接食用，口感鲜嫩，带有诱人的花香，能尽快吸收其丰富营养，促进身体代谢，提高人体多器官功能。

泡水

将竹花晒干后，每次取五克，用九十度左右的开水冲泡，可加入冰糖调味。

煲汤

竹花可与肉类或药材一起炖汤，如竹花炖鸡汤、竹花炖排骨汤等。将竹花与清水煮开后，用小火慢慢煲煮半小时，出锅前加冰糖调味。

炒制

竹花可以与土鸡蛋一起炒制，简单易做，美味可口，能发挥竹花的滋补功效。