火锅源于何时

火锅起源于 中国，具体有以下几种说法：

三国时期或隋炀帝时代：

火锅的前身是“铜鼎”，在三国时期隋炀帝时代已有记载。

东汉时期：

出土文物中的“斗”指的是火锅，说明火锅在东汉时期已经存在。

战国时期：

有观点认为火锅起源于战国时期，但具体地域存在争议。

综合以上信息，火锅在中国已有1900多年的历史，正式记载的火锅在1700多年前的《三都赋》中就有了。