中餐厅熏肉火锅做法

中餐厅熏肉火锅的做法如下：

食材准备

腊肉：选用五花肉或排骨，根据个人口味选择。

猪油或花生油：用于炒制和火锅底油。

花椒粒、姜末、蒜末：增加香味。

啤酒：用于炖煮，使火锅汤底更醇厚。

蔬菜：如白菜、金针菇、辣椒等，根据个人喜好选择。

其他调料：如盐、酱油、蚝油酱等。

制作步骤

前期准备：

将腊肉切片，用温水清洗干净，去除多余的盐分。

切好姜片和蒜末，备用。

炒制：

锅烧热后，放入猪油或花生油，油热后放入花椒粒、姜蒜末炒香。

将腊肉放入锅中，翻炒至微黄色，出油。