药膳火锅底料配方

药膳火锅底料配方如下：

基本材料

瘦牛肉、牛肝各200克

鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克

人参5克，黄芪10克，当归、枸杞子各15克，大枣20克，甘草5克

午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克

鲜汤2000克

调料

豆瓣酱100克

菜油150克

醪糟汁100克

姜35克

大蒜20克

泡辣椒25克

盐15克

味精5克

花椒10克

牛油50克

熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱滑各适量

做法

准备食材