资中好吃兔的做法

资中好吃兔的做法有以下几种：

资中兔子面

材料：兔子肉、面条、多种香料和调料。

做法：

将兔子肉切成小块或丝状，用多种香料和调料腌制，增加风味。

将腌制好的兔子肉放入锅中，加入适量的水和调料，用小火慢炖至肉质酥烂。

制作面条，将面粉加入适量的水和盐，揉成面团，擀成薄片，切成细条。

在面条煮熟的同时，准备汤底，通常使用猪骨或鸡骨熬制高汤，加入适量的盐、味精、胡椒粉等调味品，以及一些蔬菜如葱、姜、蒜等增加香气。

将煮好的面条捞出放入碗中，浇上炖好的兔子肉和汤底，撒上葱花、香菜等配料即可食用。

跳水兔

材料：兔肉、莴笋、青海椒、料酒、盐、淀粉。

做法：

把兔打了（杀好去皮之后），洗净，大刀宰成小坨，用料酒、盐、淀粉码味。

备一铁锅，加大半锅水，烧开。把莴笋切成条状，青海椒切小筒状。将码好的兔肉倒入滚水中，用锅铲搅拌，分开，马上捞起备用。