冷菜间厨具清单

冷菜厨具清单可以包括以下几类：

盘子

御壶堂 水果拼盘果盘创意盘子家用分格餐盘陶瓷酒店卤水冷菜点心小吃圆盘 14寸五果盘。

贝玉 出口日本樱花瓣调味碟创意水晶玻璃小碗小碟子水果甜品干果盘 樱花玻璃小冷菜碟。

隽美 厨具餐具盘碗碟 蓝富贵味碟酱料小碟子冷菜小菜碟 5个装。

格娜斯双耳耐热玻璃盘子家用餐具披萨烤盘蒸蛋盘鲍鱼凉菜汤盘微波炉8寸。

赢容无磁不锈钢毛巾盘凉菜盘方盘卤菜盘鸭脖盘平底加厚凉拌菜带盖方盘 25*20*5.5【带盖子】。

瓷侠客纯白色骨瓷西餐盘碟子超大盘子酒店用品餐具摆台圆平盘 8英寸平盘摆台/凉菜（十个装）。

调料碟

白胡椒盒。

芝麻盒。

调料盒（2.3.4.6.格）。

调味勺（大， 中， 小）。

刀具与砧板

刺身刀。

雕刻刀。

公牛‘拖线板木砧板。

占板罩。

圆齿轮模具塑料砧板。

圆形模具。

片刀。

砍刀。

其他辅助用具

一次性手套。

牙签。

一次性口罩。

竹签。

一次性厨帽。

竹垫。

一次性垃圾袋。

鲍鱼袋。

一次性保鲜膜。

纱布。

一次性裱花袋。

气球。

蟹绳。

垃圾桶。

夹毛钳。

扫把， 簸箕。

84消毒液。

吸水拖把， 地刮。

洗手液。

玻璃棉， 玻璃刮。

百洁布。

医用挂钩。

漏勺， 漏网， 漏盆。

挂鸭勾。

冰铲。

工业扇。

汤勺， 弯柄勺。

储存与展示

冰箱类：操作台冰箱、立式展示冰箱。

不锈钢操作台。

顶柜。

三星水盆。

微波炉。

刀具、案板（荤素分开）。

需要加工食品的利用热菜间现成灶具。

如果需要烧腊等出品则需要另外配置灶具。

清洁与保养

磨刀石。

吸油纸。

冰模A4纸。

菜单夹。

水笔。

订书机。

双面胶。

筷子笼。

电磁炉。

榨汁机。

打蛋器。