室外厨具存放要求

室外厨具的存放标准主要包括以下几点：

存放餐具的地方应选择开放、通风且有光照的地点。避免放在封闭、阴暗、通风不畅的地方，以免滋生病菌。

餐具应悬空放置，即架起来，距离台面有一定的距离，以便利用通风和光照晒干残存的水分，防止病菌滋生。

厨房物品应按“整齐有序、方便使用”的原则进行定位放置，并进行明显标识，便于区分。

上架存放的物品中，重的、带泥土的、鸡蛋等污染严重的应放在架子的最底层；半成品、调料放在中间层；成品等放在最上层。

清洁后的砧板、案板应整齐有序放置，大的砧板用砧板架垂直放置，小菜板应吊挂或侧放，使其底部通风透气，防止木质发霉腐烂及污染食品。

锅铲、汤勺等小型厨具应分类收纳放置于置物架上。

重量级的大型锅具，如炒菜锅、炖锅、汤锅等，应整齐放置在固定置物桌上，锅盖一同收纳，同时兼顾通风干燥效果。

刀具等危险小厨具应统一放置于收纳盒内，若内置带有磁性的刀架，可更好地防止刀具滑出抽屉。

叉子、筷子、去皮工具等小器具也应分门别类放置于分隔收纳。

通过以上标准，可以有效地保持室外厨具的整洁、有序，并确保其使用安全和卫生。