酒店餐饮行业规范
酒店餐饮行业的规范主要包括以下几个方面:
餐饮服务礼仪
服务人员应保持仪容仪表整洁,面带微笑,亲切和蔼,端庄稳重,大方得体,不卑不亢。
不留怪异发式,男性服务员头发不宜过长,女性服务员头发不宜过肩,需盘起或使用发卡。
男女服务员均需保持面部清洁,女性服务员可化淡妆,男性服务员不得留胡须,指甲不宜过长,需常修剪、清洁。
服装应勤洗勤换,保持干净、整洁,颜色以淡雅为主,不得使用浓郁刺鼻的香水。
佩戴饰物应简单大方,不佩戴戒指等容易藏污纳垢的饰物,已婚人士佩戴戒指除外。
言行举止规范
员工需保持微笑,热情大方,语言礼貌,不得使用带有侮辱性、挑逗性等不恰当的语言。
注意肢体语言,保持自信、从容,禁止耍酒疯、调戏客人等行为。
保持服务意识和服务意向,主动为客人提供帮助和支持,及时跟进并妥善处理客人问题。