炸鸡厨具有那些

炸鸡店或制作炸鸡需要以下厨具：

四脚炸炉：

有两个，火力强大，炸出的炸鸡金黄酥脆，效率高。

二星洗手池带隔板：

注重卫生，随时洗手，隔板区分清洁区域，确保食品安全。

小吧台：

设计贴心，可进行简单准备工作或临时放置物品，增加操作便利性。

操作台：

宽敞整洁，为食材处理提供充足空间，用于鸡肉切割、腌制等。

四门商用冷柜：

储存空间大，存放各种食材，保证鸡肉和配料新鲜。

腌制机：

用于处理腌制食材，减少和控制腌制时间，提升腌制食品的口味。

炸锅：

用于炸鸡和炸薯条等。

裹粉台：

用于给鸡肉裹上面粉或面包糠。

计时器：

用于掌握炸鸡的时间。

滤油桶：

用于过滤油中的杂质和其他油水混合物，省油的同时延长油的使用寿命，保证炸鸡的口感和味道。

压力炸炉（高压炸炉）：

主要分为燃气型和电炸炉两种，也有电气两用的，但电气两用的在用燃气来加热的时候需要人工控温。

冰柜：

用于存放需要保鲜的肉类，一般120升以内的小冰柜即可。

电子秤：

用于称量食材，价格一般100多元一台。

挂钟或定时器：

用于掌握炸鸡的时间。

玻璃保温展示柜：

用于放置食品和展示食品，有保湿保温保质的作用。

油烟机：

虽然炸鸡时基本没有什么油烟，但还是会有一些水蒸气和少量油烟，所以油烟机是很有必要的。

其他厨具：

锅碗瓢盆等，根据具体需要增加。

建议根据炸鸡店的实际需求和预算，选择合适的设备。例如，如果注重效率和卫生，可以优先考虑四脚炸炉、腌制机、滤油桶和带隔板的洗手池。如果需要制作多种炸鸡口味，可以添加炸锅和裹粉台。为了确保食品新鲜和口感，商用冷柜和冰柜也是必不可少的。此外，计时器和挂钟可以帮助准确掌握炸鸡的时间。