非常时期做火锅

非常时期，在家做火锅是一个既安全又美味的选择。以下是一些适合在非常时期制作的火锅食谱和注意事项：

1. 鸳鸯火锅底料的准备

鸳鸯火锅可以同时满足清淡和麻辣口味的需求。

清淡百味锅

材料：精排、大骨、姜片、虫草花、大番茄。

做法：

1. 将精排和大骨焯水后放入锅中。

2. 加入姜片、虫草花和大番茄，小火慢炖至8分熟即可。

麻辣红锅

材料：火锅底料、大蒜、姜片、花椒、冰糖、大葱、菜籽油。

做法：

1. 炒香大蒜、姜片、花椒、冰糖、大葱和菜籽油。

2. 加入火锅底料和适量清水或高汤，炒匀后煮沸即可。

2. 其他火锅食材

可以根据个人口味和家中现有食材选择合适的火锅食材。

自制羊肉汤火锅