兴平有什么好吃

兴平的特色小吃包括：

兴平醪糟：

兴平醪糟是陕西兴平的传统名吃，有着悠久的历史，起源于汉代。它以糯米为主要原料，采用传统方法制作，口感绵甜爽口，酒味悠长。

荞麦面鱼子：

荞麦面鱼子是兴平的传统名吃，选用荞麦面制作，口感清凉爽口，适合夏季食用。

秦刀剁面：

这是一种传统的面食，以其独特的制作工艺和风味著称。

旗花面：

旗花面有着悠久的历史，制作精细，质量标准概括为“汪、煎、清、稀、细、软、工”，营养美味。

兴平云云馍：

又称眼镜馍，因造型美观，黄白色相衬，清香酥脆，越嚼越香，且久存不易变质。

粉汤羊血：

是陕西地区传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成，食时配以粉丝、香菜等辅料，味道麻、辣、咸、香、光、嫩。

礼泉烙面：

这是一种特色面食，以其独特的制作工艺和风味著称。

馓子：

这是一种传统的小吃，以其独特的口感和风味受到人们的喜爱。

biangbiang面：

陕西八大怪之一，面条像腰带，宽而厚，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子，味辣而香。

兴平臊子面：

煮出来口感筋道，浇上鲜香酸辣的汤，是兴平臊子面的独特之处。

马嵬驿醪糟：

在兴平独树一帜，选用优质糯米和地下甘甜水，工艺精良，味甜醇香。

油泼辣椒：

以辣椒粉为主材，选用兴平本地种植的辣椒制作，是兴平一道特色亮丽的风景线。

红肉码子泡：

传统滋味的暖心馈赠，源自汉江流域码头，选料精细，煮肉与熬汤时释放出浓郁醇厚的味道。

二怪麻花：

运用醪糟发面，历经30多道工序精心打造，色泽金黄，酥脆清爽。

白菜肉馅饺子：

白菜的清甜与猪肉的鲜美完美融合，是冬季餐桌上的主角。

烤红薯：

街头巷尾的甜蜜暖手宝，烤至外皮焦香，内里软糯香甜。

糖炒栗子：

糖炒栗子是旧时煤炉、铁锅、大锅铲与半锅铁砂共同演绎的美味传奇，软糯香甜。

肉夹馍：

肉夹馍是兴平人最爱的美食之一，以其独特的口感和风味著称。

这些小吃不仅美味可口，而且具有悠久的历史和文化背景，是兴平地区不可错过的美食体验。