当餐饮收银员怎么样做

做餐饮收银员的技巧包括以下几个方面：

现金结算

熟悉各种面额的人民币、港币、美金等可兑换外币，并按规定收取。

在特殊情况下，需向客人解释并报告楼面经理处理。

信用卡结算

认清酒楼受理的信用卡种类及限额，如银联卡等。

核对信用卡是否在有效期内，查止付名单，确保信用卡使用合法。

填写签购单必须清晰无涂改，请持卡人签名并核对签名与信用卡上的签名是否相符。

使用信用卡结算程序

核查信用卡是否在接受范围，卡两面是否有疑点。

核对始止日期是否有效，避免使用过期卡。

填写签购单必须清晰无涂改，填错单据易发生银行拒付。

将已签名的签单副联及结算单给客人。

提前到岗

搞好收款台的卫生，备好零钱。

根据物价员送来的物价通知单，调整好饭菜的价格表，并了解当日预订情况。

标准开列账单收费

每日结算款及营业额不得拖欠，客离账清。

散客和团体客人的收款流程要清晰，确保账单和找零准确无误。

礼貌和友好

主动与顾客打招呼，以微笑的面容对待每位顾客。

用友好和自然的语言与顾客交流，保持耐心和细心，及时回答顾客的问题和解决顾客的疑虑。

快速和高效

熟悉收银系统的操作，掌握快速结账的技巧。

在安全的情况下，高效处理顾客购物车中的商品，快速完成扫描和输入商品信息。

细心和专业

仔细核对商品的价格和数量，确保没有漏扫或多扫的情况发生。

检查和处理商品的损坏或过期情况，及时告知顾客并提供合适的解决方案。

如果顾客使用优惠券或礼品卡等特殊支付方式，应具备相关的知识和技能，以便正确操作和处理。

灵活和适应

掌握不同支付方式的操作流程，例如现金支付、刷卡支付、移动支付等。

在顾客有特殊需求或问题时，要能够灵活应对，并提供合理的解决方案。

职业道德

廉洁克己，自律清正，保护货币资金的安全完整。

实事求是，不做假账，确保会计资料的真实性和准确性。

通过以上技巧，收银员可以更好地为顾客提供优质的服务，同时确保餐厅的财务准确无误。