城市餐饮营销方法有哪些
城市餐饮营销方法多种多样,以下是一些有效的策略:
树立知名度
通过在当地有影响力的媒介上进行宣传,如电视、广播、报纸、网络等。
开业初期及之后的一段时间内,进行密集的广告投放,提高曝光度。
定期举办公益性促销活动,如慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等,并邀请媒体报道,以软性广告形式树立餐厅正面形象。
厨房特价
根据季节变化,每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴,吸引顾客消费。
赠品或赠券
制作并赠送小工艺品或优惠券,增加顾客的消费体验和满意度,同时提高餐厅档次。
建立和收集客源人事档案
记录客人的喜好、忌讳、出生年月等信息,提前发放贺信,加强与食客的联系,稳定客源。
创造良好的用餐环境
注重每个包房的设计,提供风格独特的用餐环境,给顾客带来每次就餐都有新鲜感的体验。