如何腌大块羊肉好吃
腌制大块羊肉的方法有多种，以下提供几种常见且有效的方法：
基础腌制法
准备材料
羊肉：一斤，最好是羊腿肉，洗净切成块状。
调料：10克盐、100毫升食用油、1茶匙孜然粉、1茶匙辣椒粉、3茶匙嫩肉淀粉、花椒、大料、葱姜、料酒、白醋。
腌制步骤
将切好的羊肉放入盆中，加入所有调料，用手轻轻抓匀，确保每一块羊肉都充分吸收调料。
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚，让羊肉慢慢入味。
洋葱鸡蛋腌制法
准备材料
羊肉：500克羊腿肉，切成丁状。
调料：鸡蛋、适量的盐、胡椒粉、孜然粉、蚝油、切好的洋葱碎。
腌制步骤
将鸡蛋打入碗中，加入调料，搅拌均匀制成腌料。
将羊肉丁放入腌料中，用手抓匀，使羊肉丁裹满腌料，放入冰箱冷藏腌制2小时。
葱姜水腌制法