疫情期间开餐饮店流程

办理健康证、营业执照和食品经营许可证。健康证是保证员工健康的依据，餐饮行业必须保证食品健康安全。

选择合适的门店，并与房东签订合同。进行门店装修，包括水电改造、安装门头、前厅、厨房动线设计等。

根据设备明细表和物资采购表采购所需物资，并进行全面测试，确保无问题后开始试营业。

员工每天上岗前需进行体温检测，体温正常方可上岗。员工需佩戴口罩、手套等防护用品，并定期更换。加强员工疫情防控知识培训。

餐厅每天营业前、营业结束后进行全面清洁消毒，包括地面、桌椅、餐具、厨房设备等。保持空气流通，增加新风系统或开窗通风。餐具需经过高温消毒，确保餐具卫生安全。

在餐厅入口设置体温检测点，对进入餐厅的顾客进行体温检测。根据餐厅面积和座位数量，合理控制顾客就餐人数，避免人员密集。鼓励预约就餐，减少排队等候时间。

如果提供外卖服务，需遵守当地卫生和防疫规定，确保外卖配送员的健康和安全，并对配送物品进行严格消毒。