餐饮店长如何做检查内容
餐饮店长在检查内容时，可以从以下几个方面进行：
厨房检查
早上8:30至晚16:30检查厨房的上班情况及工作状态。
检查菜品准备情况、备品情况、卫生清理情况。
检查菜品是否达到出售状态、餐具是否准备好、服务员和收银员是否各就各位。
检查餐厅出餐速度、是否有催菜现象及投诉现象、服务状态是否热情及时、收银员是否语言到位。
餐后检查厨房原料存放是否分类存放、汤类入冷冻、荤菜入冷鲜、卫生清理情况、盛器洗刷摆放情况、水电气关闭情况。
前台检查
早上9:00至晚16:30检查前台服务员和收银员的上班情况及工作状态。
检查服务状态是否热情及时、收银员是否语言到位。
收账时，检查实交现金是否与交班报表上现金总数一致、是否有交班记录、是否登记合格。