餐饮打折制度
餐饮店的打折制度通常包括以下几种类型:
正常菜金折扣
这是最常见的折扣形式,指顾客在消费时可以直接享受一定比例的折扣,例如8折、9折等。
免零
指顾客在结账时,可以免除一定金额的费用,通常由收银员或管理人员决定。
赠券
餐饮店会发放优惠券,顾客在下次消费时使用这些优惠券可以享受折扣。
送菜
顾客在消费达到一定金额后,可以获得免费赠送的菜品。
偶发事件折扣
因服务质量或菜品质量引发的宾客投诉,可以按菜金九折处理。严重投诉直接影响酒店声誉的,折扣率可提高,并需对责任人进行处理。
管理人员折扣
公司各部门经理及以上管理人员在非工作时间用餐,可以享受全额七折优惠,但需事后报请直接领导和公司总经理批准。
员工折扣
内部员工用餐请客可以享受菜品8.8折,朋友亲戚吃饭可享受菜品9.5折,需汇报经理签字。
公司接待用餐折扣
必须由公司老总同意和陪同才可以执行折扣。
满减活动
消费达到一定金额后,可以享受一定的优惠折扣,例如满100元减20元。
满送活动
消费达到一定金额后,可以获得一定的赠品或服务,例如满200元赠送一份小菜。
立减优惠
直接在消费时进行折扣,减去一定的金额,例如直接减去30元优惠券。
会员折扣优惠
持有会员资格的消费者可以享受一定的折扣优惠,例如会员在消费时享有九折优惠。
时段优惠
在特定的时间段提供特别的折扣优惠,例如上午10点至下午2点及晚上9点至凌晨1点。
联名折扣
与其他商家或品牌合作推出的折扣方案,顾客可以享受到双方提供的联名折扣优惠。
营销折扣
包括开业折扣、节日折扣、会员折扣、特价菜品折扣等,折扣幅度和期限需合理设定,并需经过市场部提出、财务部审核和总经理审批。
这些折扣制度旨在吸引顾客、提高消费量、增强顾客满意度和忠诚度,同时保护餐厅的经济利益。实施这些折扣政策时,餐饮店需要明确折扣的适用范围、执行流程及监督机制,确保每一项折扣都有据可依,并符合相关法律法规及行业标准。