东北黄面条家常做法

东北黄面条的家常做法如下：

方法一：黄面条拌面

食材准备

黄面条半板

鸡蛋2个

青椒半个

洋葱30g

香菜2颗

黄豆酱2勺

做法步骤

面条提前在水中泡开、泡散。

鸡蛋搅散，倒入锅中不停搅动，加入东北黄豆酱，混合均匀。

加入青椒和洋葱，香菜，翻炒均匀成鸡蛋酱。

泡开的面条放入沸水中煮2-3分钟，捞出后加入鸡蛋酱即可。

方法二：东北韭菜鸡蛋打卤黄面条

食材准备

鸡蛋3-4个

韭菜一把

盐6克左右

味极鲜酱油3汤勺

水淀粉适量

鸡精2勺

料油适量

做法步骤

韭菜切末，鸡蛋打散备用。

宽油烧热，炒鸡蛋成絮状，加入葱花、酱油炒香，加盐、鸡精，炒均匀。

加两碗水烧开，水淀粉芶薄芡，加料油（如无则不加），出锅。

煮黄面条，拌匀，加入炒好的卤即可。

方法三：黄面条拌黄瓜丝

食材准备

黄面条适量

黄瓜1根

胡萝卜1小段

尖椒1根

鸡蛋1个

豆瓣酱1勺

盐适量

做法步骤

黄面条煮熟后过凉水，控水备用。

尖椒、黄瓜、胡萝卜切丁，鸡蛋炒熟备用。

锅里加油，下葱花、胡萝卜炒香，加入黄瓜丁翻炒，加豆瓣酱炒匀。

加少许煮面条的汤，加盐，炒至汤汁浓稠。

把煮好的黄面条捞到面碗里，加适量卤拌匀即可。

方法四：香辣葱油拌面

食材准备

鲜面条200克

葱2根

植物油适量

耗油、酱油、食盐、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒

做法步骤

面条煮熟后过凉水，沥干水分。

锅里倒油，放入葱段煸炒，然后倒入热油，加入耗油、酱油、食盐、生抽、老抽、蚝油、糖，炒匀。

把炒好的调料浇在面条上，拌匀即可。

这些做法简单易学，可以根据个人口味选择不同的配料和调料，做出美味的东北黄面条。