不用红酒做糖葫芦的做法

除了红酒，还可以用其他食材来制作糖葫芦。以下是几种不同的糖葫芦制作方法：

葡萄糖葫芦

食材：葡萄、糖。

制作方法：

葡萄穿成串，控干水分。

糖水按2比1的比例熬制，即200克糖加100毫升水，大火搅拌至沸腾起泡后停止搅拌。

糖浆在10分钟左右变得粘稠，筷子蘸糖浆过凉水后变硬。

将糖浆表面快速滚动葡萄串，使其均匀裹上糖浆，然后放在油纸上冷却即可。

山楂糖葫芦

食材：山楂、白糖、水、淀粉。

制作方法：

山楂去核、洗净、控干水分后穿串。

白糖和水按适当比例熬制成糖浆，小火熬至糖浆起大泡泡且能拉丝。

将山楂倒入糖浆中，搅拌均匀，继续小火翻炒至山楂表面微皱。

加入淀粉，继续翻炒至山楂表面均匀裹上糖霜。