如何开展餐饮油烟治理

开展餐饮油烟治理可以从以下几个方面入手：

源头管理

选择优质烹饪油：减少油烟产生。

控制烹饪温度：避免油温过高产生大量油烟。

减少碳氢化合物燃烧：优化烹饪方式，减少有害排放。

加强油烟净化设备的维护和更新：确保设备有效运行，减少排放。

技术手段

安装高效的油烟净化设备：如油烟净化器，过滤油烟中的颗粒物和有害气体。

定期清洁油烟排风系统：防止油污和杂物积聚，影响排放效果。

使用新兴油烟治理技术：如离子束技术、光触媒技术等，进一步研究和应用。

政策与管理

政府部门出台政策法规：推动餐饮业规范发展，强化监管和惩罚力度。

严格准入“控增量”：严格餐饮服务单位布局管理，科学论证和规划经营区域。

强化治理“优存量”：推进餐饮企业安装净化设施，确保与风机同步运行。