烟台好吃的焖子

烟台的焖子是一种非常受欢迎的传统小吃，主要用粗制地瓜淀粉制作而成。以下是几种烟台焖子的制作方法和推荐地点：

将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀。

倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直至淀粉糊凝胶并呈透明状。

熄火后，将淀粉糊倒入碗中，抹平后放凉，盖上保鲜膜冷藏凝固。

取出凝固好的焖子，切成方块，用少量油煎至四面变色后盛出。

淋上由芝麻酱、蒜泥、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成的汁儿，搅拌均匀即可食用。

文化路焖子：位于文化路市场内，以软糯中带着微微粘牙的口感著称，外皮煎至焦脆，内里晶莹剔透。

烟台名吃焖子：位于北河街与东关中街交叉口东南20米，由大姨的小摊经营，传承着地道烟台焖子的老味道。

塔山焖子凉皮（四中店）：位于幸福河市场北小吃6号，主打烟台炒焖子，口感QQ弹弹，带有微妙的“ge”感。

奇山焖子：位于奇山东街105号，焦香四溢，让人回忆起儿时的味道。

这些焖子店铺各有特色，但都非常地道，是品尝烟台焖子的不错选择。可以根据个人口味选择不同的店铺和焖子种类，体验烟台传统小吃的魅力。