火锅店基础蘸料

火锅店的蘸料种类繁多，可以根据个人口味和需求进行选择。以下是一些常见的火锅店蘸料及其配料：

蒜泥油碟

蒜泥， 小米辣， 葱花， 香菜， 香油， 生抽

麻酱油碟

麻酱， 蒜泥， 花生碎， 糖， 陈醋， 小米辣

干碟酱料

花生碎， 辣椒面， 椒盐， 白芝麻

清汤火锅蘸料

葱花， 蒜泥， 香菜， 小米辣， 香醋

低卡解腻蘸料

香油或麻油， 生抽， 海鲜汁， 陈醋， 韭菜花

海鲜火锅蘸料

蒜泥， 香菜， 葱花， 小米辣， 香油， 蚝油， 白芝麻

涮肉麻酱蘸料

蒜泥， 香菜， 小米辣， 芝麻酱， 花生碎， 腐乳， 生抽， 醋

麻辣拌蘸料

蒜泥， 葱花， 香菜， 小米辣， 芝麻酱， 白糖， 香醋， 生抽， 耗油， 香油

万能蘸料

葱花， 蒜末， 小米辣， 香菜， 熟芝麻， 生抽， 蚝油， 陈醋， 香油， 白糖

涮肉麻酱

麻酱， 蒜末， 葱花， 香菜， 辣椒油， 蚝油， 陈醋， 白糖

海鲜蘸料

蒜末， 葱花， 熟芝麻， 小米辣， 香菜， 蒜蓉酱， 生抽， 蚝油， 香油

蒜泥油碟

蒜末， 葱花， 香菜， 小米辣， 小半罐香油

火锅干料

白芝麻， 花生碎， 辣椒面， 椒盐

清汤蘸料

葱花， 香菜， 小米辣， 蒜蓉酱， 生抽

酸辣万能蘸料

蒜泥， 香菜， 葱花， 小米辣， 香油， 生抽， 醋

麻酱万能蘸料

蒜泥， 香菜， 葱花， 麻酱， 白糖， 蚝油， 香油， 生抽， 醋

香辣花生酱蘸料

花生酱， 辣椒油， 蒜泥， 酱油

麻辣香菜蘸料

香菜， 小米辣， 蒜泥， 酱油， 白醋， 香油

经典芝麻酱蘸料

芝麻酱， 酱油， 香油， 味精

经典蒜泥香油蘸料

大蒜， 香油， 蚝油， 盐， 醋

传统麻酱蘸料

芝麻酱， 韭菜花， 红腐乳

特色沙茶酱蘸料

沙茶酱， 生抽， 鱼露， 小米辣， 葱花

香辣干碟蘸料

辣椒粉， 花椒粉， 芝麻粉， 花生粉， 孜然粉

清爽酱油醋蘸料

酱油， 醋， 白糖， 姜丝， 蒜片， 辣椒圈

这些蘸料可以根据个人口味进行搭配和调整，以达到最佳的火锅体验。