嘎巴豆娃的做法

嘎巴豆娃的做法如下：

材料：

1. 嘎巴（一种由淀粉制成的食品，类似布丁）

2. 青豆

3. 葱

4. 姜

5. 蒜

6. 酱油

7. 料酒

8. 蚝油

9. 盐

10. 白糖

11. 香油

12. 辣椒油

13. 芝麻酱

14. 腐乳汁

15. 木耳

16. 花生油

做法步骤：

准备材料

绿豆、大米洗净，用水浸泡至回软，上磨磨成糊状，用铁鏊摊成极薄的煎饼，切成柳叶条形。

葱蒜切碎，豆腐干切条，嘎巴切大方块，韭菜洗净切三厘米段，豆芽洗净备用。

炒制过程

锅内加花生油烧热，加入葱花、姜末、香菜段爆香，上大料粉、面酱炒熟，倒入酱油烧开，再加盐水、五香粉、碱面煮开，用湿淀粉勾成卤汁。

将香干片成小菱形，放热油中炸至外皮发脆，再放入酱油水中煮开略煨。