卤牛肉汤煮火锅
卤牛肉汤煮火锅的步骤如下：
准备食材
牛腱肉 1000克
白萝卜 500克
豆腐 400克
娃娃菜 500克
牛骨 600克
青蒜 100克
生姜 30克
五香卤肉料 一袋
大蒜头 半只
雪菜 100克
四川火锅底料 200克
料酒、盐等少量
制作卤牛肉
将牛肉过水，加入五香卤肉料，制作成卤牛肉。牛腱肉最佳，提前一点卤好，牛肉不要卤太烂，稍微冷藏一下比较好切片。
熬制骨汤
把牛骨熬成骨汤，加一点生姜和少许黄酒，撇去浮油。汤快熬好时倒入火锅盆里，加入萝卜片和豆腐块，继续煮着，让萝卜和豆腐入味。
准备调料
准备好青蒜、蒜头、生姜等。