餐饮基层管理方案怎么写

餐饮基层管理方案可以从以下几个方面进行编写：

人员管理

招聘计划：根据门店的营业情况，每季度制定招聘计划，确保人员配置合理。

培训体系：

新员工入职培训：包括餐厅文化、服务流程、食品安全等内容。

定期培训：每月举办服务技巧、菜品知识等培训，提升员工的专业技能和服务水平。

激励机制：

绩效考核：根据员工的工作表现和顾客反馈，进行季度考核，优秀员工可获得奖金或晋升机会。

晋升机制：设立明确的晋升通道，鼓励员工长期发展和提升。

服务质量管理

前厅服务技能考核：

确定各岗位的服务标准和技能要求。

按日计算工资，多劳多得，激励员工提高工作效率和服务质量。

顾客满意度调查：