白面鱼做法

白面鱼鱼的制作方法有多种，以下提供几种不同的做法：

食材：面粉、水。

步骤：

1. 准备好面粉，用不粘锅烧开半锅水。

2. 盛出1/4的面粉，用凉水搅拌成稀面糊。

3. 锅中水烧开后，一边搅拌一边将面糊均匀倒入锅中。

4. 烧开后转小火，分多次一边搅拌一边均匀撒入干面粉。

5. 直到锅中冒出的泡泡清晰可见，继续均匀搅拌小火煮5分钟。

6. 准备凉水，用有孔容器，将煮好的面糊一勺一勺盛入，漏出白面鱼鱼。

7. 盛入碗中，调制成自己喜欢的口味，即可食用。

食材：土豆、面粉。

步骤：

1. 土豆擦成细丝，上蒸锅蒸熟，压成泥，备用。

2. 土豆泥里加两大勺面粉，揉成光滑面团。

3. 面团揪成小揪子，搓成两边尖尖，中间粗的鱼鱼。

4. 起锅烧水，倒入搓好的鱼鱼，煮熟捞出过凉，装盘备用。

5. 调料汁制作：一勺酱油、一勺醋、适量盐、鸡精、一勺秘制辣椒油、蒜末，拌匀备用。

6. 煮好的面食加黄瓜丝、青红椒段、香菜末，倒上调好的料汁，翻拌均匀即可。

食材：白面鱼、油、地都东菜、姜丝、普宁黄豆酱、鸡粉、东菜。

步骤：

1. 鱼洗净，鱼身抹盐粉，放置2小时或以上。

2. 鱼身放姜丝、鸡粉、油、东菜，上锅蒸15分钟。

3. 蒸好后倒掉盘子的水，黄豆酱放鱼身上即可。

食材：面粉、莜面、土豆淀粉、豆面、农家嫩绿小白菜、地方特制浆水豆腐。

步骤：

1. 面粉和均匀，少量多次加水调至软硬适中，搓成鱼儿形备用。

2. 起锅烧油，姜片炝锅，放入小白菜翻炒，加生抽酱油、水、豆腐，水开后下鱼鱼，煮至变颜色，轻轻搅动再煮一两分钟，加葱花、鸡精、香菜，出锅。

食材：面粉、鸡蛋、盐。

步骤：

1. 面粉加鸡蛋、盐，搅拌均匀。

2. 少量多次加入温水，搅拌成面絮状，揉成偏硬光滑面团。

3. 用剪刀剪成面鱼形状，锅中烧水，水开后下入面鱼，盖上盖子煮5分钟，捞出过凉，加入调料拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。