重庆火锅行业现状
截至2024年，重庆火锅行业呈现出以下特点和现状：
市场表现
重庆火锅市场规模预计将达到1154亿元，同比增长显著。
门店数量超过7.2万家，占全国火锅门店总数的13.4%，排名第三。
在川渝火锅市场中的占比预计将达到45.1%。
消费者需求变化
健康观念提升，部分消费者减少火锅消费，追求饮食健康。
口味多样化，单一口味已无法满足所有人需求，消费者开始尝试其他地方的特色火锅。
消费观念转变，注重用餐体验、环境和服务。
市场竞争加剧
新店数量远超开店数量，行业整体呈负增长态势。
同行竞争激烈，新晋品牌凭借创新口味、优质服务、独特营销策略吸引消费者。
跨界竞争，其他餐饮企业涉足火锅市场，分流部分消费者。