选修课餐饮实务学什么

选修课《餐饮实务》主要学习以下内容：

餐饮管理与实务

餐饮业的基本概念

管理体系和运营实务

餐饮策划

菜品设计

顾客服务

成本控制

烹饪技能

食材的挑选、储存和处理

烹饪技巧和菜品的制作

餐饮管理知识

餐厅的运营管理

人员管理

财务管理

服务技能

如何接待客人

提供优质的服务和解决客户问题

营养学知识

食材的营养成分

如何合理搭配食材和制定营养餐食

厨艺和文化

对不同地区和菜系的了解