火锅调料炒梭子蟹

火锅调料炒梭子蟹的做法如下：

食材准备

梭子蟹7只

姜3片

生抽2勺

蒜若干

干辣椒若干

火锅底料一小块

料酒2勺

糖适量

盐适量

处理梭子蟹

将梭子蟹处理干净，去壳去鳃和内脏，切块备用。

准备调料

蒜瓣、干辣椒、生姜切好备用。

火锅底料备用。

炒制过程

热锅冷油，放入蒜瓣、姜、干辣椒爆香。

加入火锅底料，小火煮化。

放入梭子蟹块，大火炒2分钟。

加入生抽，炒均匀。

加入糖、盐、料酒，继续炒3分钟。