豆粒炒什么好吃

豆粒可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法及食材搭配：

苦瓜炒豆粒

主要食材：毛豆、苦瓜。

调料：白醋、辣根水、盐、味精、香油。

制作过程：苦瓜去瓤切片，土豆去皮切丝。水勺添水，下苦瓜烫一下捞出投凉，再倒入土豆丝烫一下，变色捞出。炒勺放底油，倒入毛豆粒，添水焖熟，放土豆丝，烹调料，点香油翻炒均匀出锅。

红薯梗炒豆粒

主要食材：红薯梗、豆粒。

调料：生抽、盐、蚝油。

制作过程：红薯梗择掉叶子，掰成小段，撕掉老皮。豆粒清洗，大蒜拍扁切粒，辣椒和姜切丝。锅中放油，炒香葱、姜、蒜，放入豆粒翻炒，再加入红薯梗，加生抽继续翻炒，熟后即可出锅。

牛肉炒豆粒

主要食材：豌豆粒、牛肉。

调料：食盐、蚝油、食用油。

制作过程：豌豆粒焯水备用，牛肉剁成泥，加食用油和淀粉搅拌。锅中放油，炒肉泥，加入豌豆粒，加盐和蚝油调味，焖煮三分钟，收干汁水即可。

肉丝炒豆粒

主要食材：精肉丝、豆粒。

调料：蚝油、老抽、香油。

制作过程：肉丝用蚝油腌制，豆粒洗净。锅中放油，煸炒肉丝和豆粒，加蚝油大火翻炒，最后放香油出锅。