笋包饺子怎么做好吃法

1. 香菇竹笋虾米猪肉馅饺子

食材：

竹笋 1大块

饺子皮 适量

香菇 适量

虾米 适量

猪肉末 适量

做法：

1. 香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用。

2. 竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。

3. 焯水后，捞起，切成丁。

4. 炒锅下油，热好后，放入切好的香菇虾米，香味出来后，倒入猪肉丁和竹笋丁，翻炒，加适量盐，即可出锅。

5. 开始包饺子，如果技术不过关，不要放太多馅，免得漏出来。可以先将饺子皮对折，然后双手食指将两边的皮往中间压下，再捏紧。

6. 蒸饺子，一般是15分钟左右。可以用风扇吹一下，等皮变硬一点再打包。

7. 蘸饺子的酱料可以自制，包括蒜茸、酱油、香油，也可以根据个人口味加点陈醋。

2. 笋瓜猪肉馅饺子

食材：

笋瓜 2个

猪肉馅 300克

葱姜 适量

酱油 2勺

料酒 1勺

盐 适量

鸡精 少许

饺子皮 适量

香油 适量

食用油 适量

做法：

1. 笋瓜洗净去皮，切成细丝。用盐稍微腌制10分钟，去除多余水分，然后用纱布或干净的手压出多余水分。

2. 猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末，酱油，料酒，鸡精，盐，香油和食用油，搅拌均匀。然后将处理好的笋瓜丝加入肉馅中，再次搅拌均匀。

3. 包饺子，取适量的饺子皮，放入一勺馅料，用手将饺子皮对折，捏紧边缘，确保馅料不外漏。依次包好所有饺子。

4. 煮饺子，锅中烧开水，放入包好的饺子。用中火煮至饺子浮起，然后再煮两分钟即可捞出，沥干水分。

3. 鲜笋饺子

食材：

鲜笋 2块

五花肉 400克

饺子皮 500克

蒜苗 适量

食用油 2勺

盐 3勺

糖 少许

鸡蛋 1个

做法：

1. 鲜笋去壳，切片再回刀切成丝，煮约十五分钟，捞出来沥干，放凉后加入盐淹一下去掉一些水分。

2. 五花肉切片，放入料理机搅成泥状。

3. 淹过的笋加入切碎的蒜苗，加入食用油、五花肉、少许糖，加入一个鸡蛋，加入切碎的姜末，拌匀。

4. 取一张饺子皮，将馅料放在中间，两边对折，右边往左折一下，左边往右折一下，完成。

5. 饺子可以包多一点，存入冰箱慢慢享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，包出美味的笋子饺子。