西点助理的工作

西点助理的工作内容主要包括以下几个方面：

负责简单甜品的制作，如西点、松饼、曲奇、蛋挞、奶茶等。

协助后厨部门主管完成各类新烘培产品的日常生产制作，包括蛋糕胚、动物奶油蛋糕、千层蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力插件、酱料辅料等。

协助学习饼房师傅，学习蛋糕、西点、甜点的制作及烘焙工序和基础流程。

掌握基础烘焙的原料知识，烘焙常用设备及工具的使用方法和日常保养。

生产成本的监控，产品质量的控制，产品风格的稳定。

认真检查、维护、保养好公司设备。

负责西点事业部日常工作沟通协调，部门日常文件管理。

负责协调公司各平行部门，部门内部主管领导、区域经理、技术组、店经理。