如何清洗羊肉火锅的内脏

清洗羊肉火锅的内脏可以遵循以下步骤：

清水浸泡

将羊肉内脏放入清水中浸泡10-15分钟，让内脏中的血水慢慢渗出。

在浸泡过程中，可以加入少许盐，并用手不断揉搓内脏表面，以去除表面的污物和油脂。

去除浮沫

将浸泡后的内脏连同水一起倒入锅中，大火煮开后，用漏网或勺子将表面的浮沫捞去。

浮沫是内脏中的脂肪和血水混合物，去除后可以使炖煮的羊肉汤更加清澈。

继续清洗

将捞去浮沫的内脏再次用清水冲洗干净，确保没有残留的污物和血沫。

高温消毒

将清洗干净的羊肉内脏放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火继续煮1-2小时。