红酒馒头的制作方法步骤

红酒馒头的制作方法如下：

材料准备

面粉：适量

红酒：家里剩的

糖：适量

酵母粉：3克

制作步骤

煮红酒：将红酒煮沸，多煮一会以散发酒精，然后加入适量糖，冷却至常温。

混合并发酵：将酵母粉加入冷却的红酒中，搅拌均匀，然后逐渐加入面粉，搅拌成絮状，揉面发酵。发酵完成后，揉成大小相同的剂子，进行二次发酵十五分钟左右。

蒸制：冷水上锅蒸，蒸二十分钟，关火后闷五分钟即可食用。

小提示

如果面团发酵不理想，可以尝试增加酵母粉的用量或延长发酵时间。

由于红酒的酒精含量，红酒馒头的味道可能不如普通馒头明显，但这是一种消耗红酒的创意方法。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的红酒馒头了。