熟食和餐饮

熟食和餐饮 属于不同的行业分类。

熟食是指经过加工或焯水处理后的原料，通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类。

熟食可以作为餐饮行业的一个重要品类，同时也在食品销售业中占有一席之地。尽管有观点认为熟食点属于食品销售业，不属于餐饮，但实际上，很多餐饮外卖中包含熟食，这使得熟食成为餐饮业的副业。

餐饮业是通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务。根据《国民经济行业分类》，餐饮业包括正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送及外卖送餐服务、其他餐饮业等。

餐饮业涵盖的范围广泛，包括各类餐馆、快餐店、小吃摊、食品加工企业等。根据经营模式、菜系、服务方式等不同，餐饮业可分为中式餐饮、西式餐饮、自助餐、火锅等不同类型。

总结：

熟食主要属于食品销售业和餐饮业的副业，而餐饮则是一个更为广泛的行业分类，包括熟食在内的多种食品和餐饮服务。

建议：

从行业管理和监管的角度来看，熟食和餐饮虽然属于不同的行业分类，但它们在食品安全、卫生和质量控制等方面都有共同的要求和监管措施。

对于从业者来说，明确熟食和餐饮行业的分类和特点，有助于更好地遵守相关法规，提升服务质量和市场竞争力。