永州有啥好吃

永州是一个美食的天堂，拥有许多当地特色的美食和小吃。以下是一些值得推荐的永州美食：

永州臭豆腐：

以当地独特的豆腐为原料，经过多道工序后制成，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，散发着独特的臭味。在永州随处可见臭豆腐的小摊贩和餐厅，是一道不可错过的美食。

永州血鸭：

以当地的土鸭为主料，配以丰富的调料和特色的烹制方法而成。成菜后，色泽红亮，口感鲜嫩，辣味十足，让人回味无穷。

永州米粉：

以优质的大米为原料，经过多道工序后制成。口感柔滑，味道鲜美，营养丰富。在永州，人们常常将这种米粉搭配上各种不同的调料和配菜，制成各种口味的米粉佳肴。

油茶：

以当地的茶叶和油条为原料，经过独特的烹制工艺后而成。味道香浓，口感丰富，营养价值高。在永州，人们常常在早餐时饮用这种油茶，搭配上一些小食，享受美好的一天。

糯米鸡：

以当地的糯米为主要原料，经过独特的烹制工艺后而成。外皮金黄酥脆，内里鸡肉鲜嫩多汁，散发着浓郁的香味。

酸辣粉：

以红薯粉为主要原料，配以醋、辣椒、芝麻、花生等调料制成。口感酸辣可口，汤汁浓郁，是一道适合开胃的小吃。

艾叶粑粑：

以艾叶为主要原料，配以糯米粉和糖等制成。口感软糯，味道香甜可口，是一道富有营养的小吃。

莲子羹：

是永州地区的特色饮品。

东安鸡：

以鸡肉、辣椒、蒜等原料制作而成，口感鲜美，味道香辣。东安鸡是永州的传统名菜之一，也是国宴菜谱之一。

永州河螺：

选用当地所产铁螺加工烹调而成，具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。

江永香柚：

口感鲜美，味道香甜，是永州的特色水果之一。