西点主要做的什么

西点是指 制作西式风味面点的人员，也称为西式面点师或简称西点师。他们运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成具有西方民族风格和特色，并具有一定色、香、味、形的营养食品。西点的制作主要采用烘焙的方法，使用的原料包括面、糖、油脂、鸡蛋和乳品，辅以干鲜果品和调味品。

西点的种类繁多，可以根据不同的标准进行分类，如按点心温度可分为常温点心、冷点心和热点心；按用途可分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等；按口感可分为松软型、酥脆型、韧性型等；按产品形式可分为面包类、蛋糕类、塔派类、饼干类、甜点类等。

常见的西点包括面包类（如吐司、餐包、三明治、汉堡包）、蛋糕类（如奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕）、饼干类（如曲奇、瓦片）、派类（如蛋挞、派）、甜点类（如布丁、巧克力制品）等。此外，西点师还可以进一步细分，包括裱花师、烘焙师、蛋糕师、巧克力师、咖啡师和饼干师傅等。

总的来说，西点是一种广泛流行于世界各地的烘焙食品，涵盖了面包、蛋糕、饼干等多种类型，具有丰富多样的口味和形式。