冰箱上放一瓶红酒好不好

红酒通常不适合放在冰箱里保存。以下是几个主要原因：

温度问题：

冰箱的温度通常较低，而红酒的最佳储藏温度是11-15℃。温度的波动会导致红酒的氧化，影响其口感和风味。

湿度问题：

冰箱的湿度较低，会使红酒的瓶塞变干，导致空气进入酒瓶，进而引起红酒氧化。

振动问题：

冰箱在工作时会产生振动，这种振动会破坏红酒的稳定性，影响其陈年过程。

光线问题：

冰箱内的光线较强，会破坏红酒的色泽和香气。

气味问题：

冰箱内通常存放有其他食物，可能会有异味，这些异味会渗入红酒中，影响其品质。

因此，从以上几点来看，将红酒放在冰箱里保存是不合适的。如果需要短期保存未开封的红酒，可以将其放入冰箱的保鲜层，但时间不宜过长，且应尽快饮用。对于已经打开的红酒，建议在室温下避光、阴凉、防震的地方保存，并尽快饮用完毕。