火锅古时

火锅古时被称为 古董羹，这个名字是因为食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅在中国有着悠久的历史，早在东汉时期就已经有了火锅的雏形。在唐代，白居易的《问刘十九》诗中就有描述当时吃火锅的情景。到了宋代，火锅的吃法在民间已经非常普遍，南宋林洪的《山家清供》食谱中也有记载同友人吃火锅的情况。元代时，火锅流传到蒙古一带，并用来煮牛羊肉。到了清代，火锅不仅在民间流行，还成为了一道著名的“宫廷菜”。