金丝白怎么炒好吃
金丝白可以通过多种方法炒制，以下提供几种不同的做法：
嫩茭白炒法
原料：嫩茭白500克，青红辣椒2只，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，干淀粉适量，鸡粉适量。
做法：
1. 将茭白削去外皮，切去老跟，切成片；青红辣椒去蒂及籽氽水断生，切成小段。
2. 将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。
3. 炒锅上火，放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，在加盐炒熟，而后放青红辣椒、从炒匀，在勾入芡汁，炒匀即可。
茭白丝炒法
原料：茭白、盐、生抽。
做法：
1. 剥去粗硬的外皮和根部，切成粗丝。
2. 用油先把茭白丝炒软，加盐和生抽。
3. 最后放入青椒丝略炒即可。