南方火锅绿菜有哪些

南方火锅中常见的绿菜包括：

青菜头：

冬天常放，口感好，有丝丝甜味。

大白菜：

普遍使用的火锅配料。

油麦菜：

常用于火锅。

莴笋叶：

火锅中常见的配菜。

生菜：

适合火锅，有清脆嫩滑的口感。

空心菜：

做法多样，清炒、火锅和凉拌都美味。

娃娃菜：

火锅中常见的蔬菜。

茼蒿：

口感软滑，清香脆嫩，适合白汤和红汤锅底。

菠菜：

常见的火锅蔬菜。

韭菜：

火锅中常用的配料。

勺菜：

也称作瓢儿菜，适合火锅。

上海青：

一种叶菜，常用于火锅。