红烧鲨鱼皮怎么做好吃

红烧鲨鱼皮的做法如下：

准备食材

鲨鱼皮500克

香菇20朵

鲜虾适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

料酒两勺

陈醋适量

蚝油适量

干贝50克

香葱几根

胡椒粉适量

食用油150克

芝麻油50克

鸡粉适量

糖适量

老抽适量

淀粉适量

处理鲨鱼皮

鲨鱼皮先用清水浸泡12小时，然后去除沙粒和细毛，切成适当大小的块状。

焯水去腥

将鲨鱼皮放入锅中，加入料酒、姜片和适量的清水，大火煮开后焯水约3-5分钟，捞出备用。