铜火锅什锦
铜火锅什锦是一道色香味俱全的汉族名肴，属于沪菜系。它以紫铜制作为上品，集加热与盛器功能于一体。以下是铜火锅什锦的详细做法和所需食材：
食材
主料：
鸡肉（100克）
大白菜（75克）
鸭肫（100克）
油皮（150克）
猪肚（100克）
鸡蛋（150克）
青鱼（100克）
粉丝（100克）
猪腰子（100克）
菠菜（200克）
泡发牛蹄筋（200克）
五花肉（200克）
虾仁（100克）
冬笋（100克）
香菇干（30克）
调料：
黄酒（10克）
盐（10克）
味精（2克）
炼制猪油（100克）
做法
准备食材
将所有主料切成适当大小。
香菇干提前泡发。