用火锅底料做宵夜

宵夜时段，使用火锅底料可以制作出多种美味的宵夜。以下是几种简单的做法：

火锅底料版麻辣小龙虾尾

用料：小龙虾尾、姜、花椒、大料、香叶、牛油底料、啤酒、生抽、老抽、盐、十三香、白糖。

做法

1. 锅热后倒油，煸炒香料至香味四溢，加入牛油底料炒至融化。

2. 小龙虾尾倒入锅中翻炒片刻。

3. 倒入啤酒，煮开后转中小火，加入酱油、老抽、盐、白糖和十三香，煮约25分钟。

4. 最后撒上白芝麻或香菜即可。

家庭版麻辣烫

用料：火锅底料红油、番茄、水、各类蔬菜（如蟹柳、豆皮、蛋饺、豆腐泡、金针菇、小白菜、肥牛）、盐。

做法

1. 油热后炒番茄，加入水，放入火锅底料红油，大火煮开。

2. 水开后依次加入各类蔬菜和肥牛，煮至断生，下少许盐调味，水滚后即可装盘开吃。