常德好吃的私房菜

常德好吃的私房菜包括：

小小吧干腌粉：

位于武陵区烈士街55号，特色在于其招牌干腌粉，大块牛肉经过秘制，香辣入味且保持肉本身的鲜美。汤底使用十多种香料熬制，香味扑鼻，推荐加量版，13元即可体验撑得心满意足的感觉。

饶式牛骨头粉：

位于武陵区德山街道洞庭北路，老板专门去新加坡学艺一年，专注制作牛骨头粉十几年。汤底奶白浓郁，牛肉片薄如蝉翼，入口即化，无需额外调味料，原汤原味最为绝妙。

德小钵：

位于武陵区金钻广场，是一家复古风的店铺，成为本地年轻人的网红打卡地和相亲圣地。推荐菜品包括核桃包、梅干菜蒸猪手和香锅系列，特别是香锅系列香辣过瘾，适合重口味爱好者。

彪二餐馆：

位于穿紫河街道长怡中学对面，特色菜品未详细列出，但店铺有一定的知名度。

红烧洞庭甲鱼：

选用汉寿甲鱼，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。甲鱼经过慢火炖煮，汤底融入了甲鱼的精华，具有清热养阴、滋补身体的功效。这道菜被誉为常德的“味道名片”。

桃源双溪羊肉：

选自桃源山区，肉质细腻鲜嫩，无膻味。经过慢炖，羊肉和汤汁融为一体，入口即化，汤头浓郁但不油腻。具有滋补养颜的功效，适合冬天食用。

石门土家肥肠：

肥肠经过反复清洗和秘制酱料焖煮，炒制而成，外皮酥脆，内里软嫩多汁，微辣回甘。是下饭神器。

黄焖桃源土鸡：

选用桃源本地饲养的土鸡，肉质紧实，味道鲜美。可以制作成白斩鸡或红烧土鸡，后者色泽红亮，肉质入味，充满乡土气息。

常德酱板鸭：

享有“湖南经典，常德一绝”的美誉，以其麻辣香脆的特点著称，余味持久。

鸭霸王：

采用祖传秘方和30多种中草药精心密制，肉质湿润，味道极佳。