武汉餐饮的疫情防控措施

武汉餐饮业的疫情防控措施主要包括以下几个方面:

员工健康管理

企业负责人是第一责任人,需管好自己的人,包括员工的体温、身体健康状况登记,以及员工进出门、上下班时的洗手、消毒和戴口罩等。

员工必须持48小时核酸检测阴性证明才能上岗提供服务。

有专人负责服务员工,提供好的伙食和睡眠条件,上午安排姜茶给员工喝,提升员工免疫力。

顾客进店管理

顾客进店前必须扫健康码、测体温,并做酒精消毒。

顾客进店后要安排流水洗手,口罩丢到集中的废弃箱,提供新口罩,进餐时提供双筷双勺服务。

顾客离店时提供新口罩,并对包房和公共空间进行全方位消毒。

环境消毒与通风

做好酒店环境消杀,保证良好通风,确保安全进餐环境。

餐厅必须体现哨卡作用,把病毒挡在门外。

桌椅、工作台面等每小时消毒一次,工作人员每小时进行一次洗手消毒。

冷链食品管理