餐饮许可厨房配置标准
餐饮许可证的厨房配置标准主要包括以下几个方面：
厨房面积与设施
厨房面积最小不能低于8平米。
必须有上下水，至少3个洗涮池。
具备与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，如消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
卫生与消毒
厨房装修需要简洁、明亮、干净，墙壁和顶棚及地面应使用防水防滑材料，并配备防蝇防尘设施。
有密闭的餐具保洁橱和餐具消毒设施。
所有设备和工具使用后应清洗消毒，防止交叉污染。
人员与管理
具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员。
制定保证食品安全的规章制度，并确保严格执行。